SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna im. Władysława Jana Grabskiego w Dzielnicy Ursus m. st. Warszawy

163487

E-book

In basket

rate

Niż / Maciej Topolski. - Wydanie I. - Kraków : Korporacja Ha!art, 2020.

(Seria Prozatorska / Korporacja Ha!art)

Author

Topolski Maciej (1989- ). Autor

Form of Work

E-booki Proza

Demographic Group

Literatura polska

Subject

Kelnerstwo Kelnerzy Praca

Genre/Form

Proza poetycka

Niż Macieja Topolskiego to zbiór próz poetyckich zawierających elementy eseju i reportażu, a poświęconych pracy kelnerskiej. Książka została podzielona na pięć części, w których autor porusza kolejne aspekty pracy w gastronomii. Od rekrutacji przez kontakt z klientem po problematyczne relacje z kucharzami czy właścicielami restauracji. Celem książki jest ukazanie za pomocą stylu łączącego odległe rejestry polszczyzny, operującego licznymi odniesieniami (między innymi do Zaklętych rewirów Henryka Worcella czy Kelnera Iwana Szmielowa), melodyjnego, a zarazem korzystającego z fachowych pojęć cielesnych wymiarów pracy kelnerskiej. Z jednej strony Topolski opisuje zasady, jakie obowiązują w restauracji i które dotyczą po równi pracowników i klientów, z drugiej zmęczenie i głód, z jakimi mierzą się na co dzień kelnerzy. Niż to wielopoziomowy i krytyczny obraz pracy fizycznej, pracy wyczerpującej, skupionej na jedzeniu, opartej na głębokich nierównościach społecznych. źródło opisu: materiały wydawcy

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Filia "Niedźwiadek"

There are copies available to loan: sygn. EBOOK (1 egz.)

Notes:

General note

Tytuł z ekranu tytułowego.

Additional physical form available note

Dostępne także w formie drukowanej.

Funding information note

Ebook zakupiony w ramach budżetu obywatelskiego na 2021 rok

System details note

Tryb dostępu: online.